Весной 2016 года на легендарной пасеке Гороховых (расположенной в самом сердце Республики Горный Алтай, село Чоя, урочище Покровка, вблизи горы Буланак) уродился замечательный и уникальный по своей полезности мёд — мёд жёлтой акации.

Свидетельница этого нечастого, к сожалению, даже в горных алтайских широтах, медового чуда, рассказывает: "Мне посчастливилось самой попробовать на самой пасеке великолепный светлый, бело-янтарный мёд, вокруг летали пчёлы и благоухал горный апрель". Как говорит почитаемый нами новосибирский профессор-пчеловод Владимир Георгиевич Кашковский, наша рассказчица воистину слушала медовые ароматы.

Благодаря ранней, жаркой весне создались благоприятные условия для цветения Жёлтой Акации (Караганы Древовидной, Caragána arboréscens): температура ночью 15-18 градусов, а днём 25-30, что бывает раз в десять лет.

Жёлтая акация давно занесена в Красную книгу. Можно сказать, это драгоценное растение, которое даже на богатом цветами Горном Алтае уже нелегко встретить.

Обычно в холодные времена весеннего мёда, называемого ещё майским, бывает достаточно только для питания пчёл. Но в этом тёплом году первая июньская качка дала столько майского мёда, что, слава Богу, хватит и пчёлам и нам, всем тем, кому повезёт приобрести этот целительный мёд. А приобрести его стоит, потому что:

• как утверждает Профессор Новосибирского Аграрного Университета Владимир Георгиевич Кашковский Акациевый Мёд не вызывает аллергии!
• этот Мёд невероятно полезен для тех, у кого сахарный диабет, и для профилактики сахарного диабета, потому что в составе Акациевого Мёда больше фруктозы, чем глюкозы. А фруктоза, как вы знаете, лучше перерабатывается организмом;
• этот Мёд обладает отличными антисептическими свойствами и может использоваться для лечения и профилактики многих недугов;
• этот Мёд по праву называют детским, потому что он способствует развитию иммунитета (и защищает его).
• этот Мёд помогает гипертоникам, постоянное употребление этого мёда нормализует давление.
• этот Мёд успокаивает нервную систему и помогает при бессоннице;
• этот Мёд лечит глаза (разбавляют дистиллированной водой в отношении 1:1 и закапывают на ночь).

Просим заметить, что акациевый мёд кристаллизуется поздно, через год после своей качки.

Советуем употреблять этот чудотворный Мёд в растворимом виде (предпочтительно разведённом в тёплом молоке или тёплой воде), желательно ежедневно до завтрака и на ночь — взрослым по чайной десертной ложке (детям — половину чайной десертной ложки). Акациевый Мёд это настоящее природное лекарство — и как всякое лекарство его следует употреблять в меру.

Для диетического питания рекомендуем добавлять этот Мёд в каши из белых круп, манную, овсяную(геркулесовую), тыквенную, пшённая, кукурузная и рисовую

В составе мёда жёлтой акации - от 35 % глюкозы и до 41% фруктозы (плодового сахара). Фруктоза намного слаще сахарозы (сахара) и в 2,5 раза слаще глюкозы, она быстро усваивается, что делает акациевый мёд хорошим заменителем сахара, поэтому этот мёд рекомендуется, в первую очередь, детям.

Мёд из цветков акации помогает справиться с детским энурезом, так как он удерживает жидкость в организме и одновременно успокаивает, поэтому перед сном ребёнку достаточно давать одну ложку мёда без питья.

Этот белый мёд абсолютно не вызывает аллергии и незаменим в детском питании.

Акациевый мёд хорошо помогает при различных сосудистых расстройствах.